Potatoes à la Cesse

Par défaut

IMG_5776[1]

Ingrédients pour 4 personnes

1 à deux pomme de terre par personne (vapeur, sautée)

paprika 2 cuillères à café

ail semoule 2 cuillères à café

huile d’olive 2 cuillères à soupe

se poivre

Préparation:

  • laver les pommes de terre
  • les découper en gros quartiers
  • les mettre dans un saladier avec paprika, ail, sel, poivre et huile
  • bien mélanger le tout

IMG_5774[1]

  • disposer les quartiers sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé

IMG_5775[1]

  • mettre à four chaud (220°) pour 20 à 25 minutes
  • retourner les pommes de terre à mi cuisson

 

Goulash bœuf Cookeo

Par défaut

IMG_5777

Ingrédients: pour 6 personnes

1.2 kgr de boeuf a braiser (viande à bourguignon )
300 gr d’oignons surgelés
2 gousses d ail
2 cas de paprika
Farine
1cc cumin
200 ml de concassée de tomates
Sel Poivre

IMG_5770

Préparation:

  • En mode dorer, dans une cuillère à soupe d’huile,  faire revenir la viande farinée puis les oignons et l’ail écrasé (ou haché)
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
  • Ensuite mettre en mode cuisson rapide pour 30 minutes.
  • Pour éviter que le fond attache à cause de la farine, ouvrir, remuer et prolonger la cuisson pour 30 minutes.

Enregistrer

Gratin andouille camembert Cookéo

Par défaut

 

IMG_5760[1]

Ingrédients: Pour 4 personnes

1kg de pommes de terre

1/2 camembert de campagne

300g d’andouille

20cl de crème liquide

Préparation:

  • Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.
  • Déposer les pommes de terre dans le cookéo.
  • Ajouter l’andouille et le camembert coupés en morceaux.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter la crème, remuer et mettre en cuisson rapide pour 10 minutes.

Il se peut que Cookeo vous notifie qu’il n’y a pas assez d’eau. Pour ma part, j’ouvre, je remue la préparation et je referme. Au bout des 10 minutes, le fond sera gratiné.

J’ai versé la préparation dans un plat à gratin et remis à four chaud pour faire gratiner un peu.

 

 

 

Risotto poireaux cookéo

Par défaut

Risotto poireaux

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poireaux moyens (ou 8 petits)
  • 1 oignon
  • 200 gr de riz
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 300 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de poule

IMG_5725[1]

Préparation

En mode dorer, faire dorer les poireaux,  et l’oignon dans l’huile.

risottopoireaux

Puis mettre le riz et laisser dorer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

IMG_5727[1]

Ajouter le bouillon de poule émietté puis l’eau.

Mettre en cuisson rapide pendant 10 minutes.

Marmite Espagnole Cookéo

Par défaut

Je me suis inspirée de la recette Cookéo et je l’ai un peu adaptée.

IMG_5612[1]

Ingrédients: 4/5 personnes

– 1 chorizo doux (coupé en rondelles)
– 500 gr de filet de poulet en dés
– 1 poivron rouge en dés
– 2 oignons émincés ou 1 bol d’oignons surgelés
-1 bol de petits pois surgelés
-250g de cocktail de la mer (facultatif)
– 1 cac de cumin
– 1 cac de paprika
– 1 pincée de piment de Cayenne
– 200 gr de riz
– 20cl (si vous mettez des oignons congelés)ou 25 cl de bouillon

Marmite espagnole ING

Préparation

  • en mode dorer, pendant le préchauffage, faire revenir le poulet dans une cuillère d’huile d’olive.
  • puis ajouter les oignons et le reste des ingrédients.
  • Ajouter le bouillon (ou eau et bouillon cube émietté).
  • Mettre en cuisson rapide pour 10 minutes.

Jambon braisé au Porto Cookéo

Par défaut

Directement inspiré de cette recette, voici le jambon braisé au Porto express au Cookéo.

IMG_5541[1]

Ingrédients: pour 4 personnes

IMG_5540[1]

4 tranches de jambon à braiser

20 cl de crème liquide

10 cl de Porto

300g de champignons

Préparation:

  • En mode dorer, faire fondre une noisette de beurre et faire dorer les tranches de jambon coupés en deux pendant deux minutes.
  • Ajouter les champignons coupés en lamelles, le porto, la crème.
  • Bien remuer.
  • Faire cuire en cuisson sous pression pour 6 minutes.

Je n’ajoute pas de sel car le jambon l’est déjà. Ne pas s’inquiéter pour les « espèces » de petits grumeaux que l’on retrouve lors de la fin de cuisson, tout rentre dans l’ordre lorsqu’on mélange à nouveau.

 

 

 

Sauté de porc au cidre Cookéo

Par défaut

 

Sauté de porc au cidre

 

Ingrédients : Pour 4/5 personnes

800g de sauté de porc

3 oignons émincés

2 pommes coupées en deux et épépinées

20 cl de cidre

Sel, poivre

500 à 600g de pommes de terres

2 cuillères à soupe de crème entière épaisse

IMG_5526

Préparation :

  • Mettre le cookéo en mode Dorer
  • Faire revenir le porc avec les oignons pendant 10min
  • Ajouter les pommes et les pommes de terre
  • Ajouter le cidre
  • Mettre le cookéo en mode cuisson sous pression 20min
  • Ajouter la crème
  • Bien mélanger