Boeuf aux carottes

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Ingredients:

Pour 4 personnes

1 kilo de viande à bourguignon

1 à 2 oignons

4/5 carottes

Feuilles de laurier

25cl de vin blanc

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Préparation:

  • Dans une cocotte, faire revenir la viande et les oignons émincés dans un mélange beurre, huile fondu.
  • Lorsque la viande est dorée, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomates , le vin blanc, le laurier et les carottes coupées en tranches.
  • Laisser cuire à feu doux pendant deux heures minimum.
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