Archives Mensuelles: août 2014

Le gratin de François

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Dégusté dans le Sud, un délicieux gratin de légumes au parmesan agrémenté de viande ou pas selon vos goûts!

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Ingrédients: Pour 6/8 gourmands

6/8 carottes

3 courgettes

4 pommes de terre

3 oignons

2/3 gousses d’ail

vin blanc

parmesan

Bœuf haché et/ou chair à saucisse

sel/poivre

 

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Préparation:

  • Peler les légumes et les détailler en cubes.
  • Dans une cocotte avec beurre et huile d’olive faire revenir les légumes en commençant par les carottes puis les pommes de terre puis les courgettes puis les oignons et l’ail émincés.
  • Saler, poivrer puis ajouter un demi verre de vin blanc.

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  • D’autre part vous pouvez faire revenir de la viande dans une cocotte (bœuf haché ou chair à saucisse ou les deux).
  • Dans un plat à gratin, déposer les légumes précuits et la viande.
  • Parsemez généreusement de parmesan.
  • Enfournez à four chaud pour 20/30 minutes

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