Archives Mensuelles: septembre 2014

Salade de Norbert

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Ou salade des amis… C’est une recette de salade de pâtes qui vient du Sud par Norbert qui venait d’Autriche. Ne cherchez pas à comprendre, seuls les initiés savent…

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Ingrédients: Pour 6 personnes

500g de nouilles savoisiennes

1 cervelas (200/300g)

Mayonnaise

1 petite boite de petits pois (130g)

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 oignon

1 boite d’ananas en morceaux sans le jus (340g)

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Préparation:

  • Cuire les pâtes.
  • Pendant ce temps, détailler les poivrons et le cervelas en dés.
  • Hacher l’oignon.
  • Dans un saladier verser les morceaux d’ananas, ajouter l’oignon, le cervelas et les petits pois.
  • Ajouter les pâtes égouttées.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter 5 à 6 cuillères à soupe de mayonnaise, bien mélanger.
  • Mettre au frais.

Une recette de Norbert par MJFrancois 😉

 

 

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Poulet coco

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Une recette simplissime et peu coûteuse qui fait son petit effet.

Pouletcoco

Ingrédients: Pour 4/6 personnes

200 à 300g de crevettes decortiquées

3 poivrons (rouge, vert, jaune)

4/6 petites escalopes de poulet

1 oignon

40cl de lait de coco

1 à 2 cuillères à café de curry

2 cuillères à soupe d’huile

sel et poivre

Préparation:

  • Peler et émincer l’oignon. Éplucher les poivrons et les couper en lamelles.
  • Faire chauffer l’huile dans faitout, y faire revenir l’oignon puis ajoutez le curry et bien remuer.
  • Ajouter les poivrons, verser le lait de coco, saler, poivrer.
  • Dans une poêle, faire revenir les escalopes de poulet coupées en morceaux dans un peu d’huile.

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  • Puis mettre le poulet dans le faitout et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

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  • Ajouter les crevettes dans les cinq dernières minutes.
  • Accompagner de riz thaï ou basmati.

 

Tarte multicolore

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Ingrédients:

1 pâte à tarte feuilletée

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 oignon

1 brique de crème liquide

200g de lardons

3/4 de brique de chèvre

Préparation:

  • Laver les poivrons et les détailler en petits morceaux, peler l’oignon et l’émincer
  • Faire revenir ces légumes dans une sauteuse huilée
  • Ajouter les lardons

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  • Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter la crème
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette
  • Déposer les légumes sur le fond de tarte
  • Ajouter le chèvre en tranches
  • Enfourner pour 25 minutes

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Tarte au thon

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Ingrédients:

1 pâte à tarte feuilletée

2/3 tomates

1 boite de thon (140g)

1 c à soupe huile d’olive

3 c à soupe de crème

râpé

moutarde

Préparation:

  • Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette, étaler de la moutarde sur le fond
  • Couper les tomates en tranches et les déposer sur le fond de tarte
  • Dans un saladier, mélanger le thon égoutté et émietté, l’huile et la crème. Saler, poivrer.

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  • Parsemer de râper, mettre au four pour 25 minutes

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