Archives Mensuelles: février 2016

Potatoes à la Cesse

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Ingrédients pour 4 personnes

1 à deux pomme de terre par personne (vapeur, sautée)

paprika 2 cuillères à café

ail semoule 2 cuillères à café

huile d’olive 2 cuillères à soupe

se poivre

Préparation:

  • laver les pommes de terre
  • les découper en gros quartiers
  • les mettre dans un saladier avec paprika, ail, sel, poivre et huile
  • bien mélanger le tout

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  • disposer les quartiers sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé

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  • mettre à four chaud (220°) pour 20 à 25 minutes
  • retourner les pommes de terre à mi cuisson

 

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Goulash bœuf Cookeo

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Ingrédients: pour 6 personnes

1.2 kgr de boeuf a braiser (viande à bourguignon )
300 gr d’oignons surgelés
2 gousses d ail
2 cas de paprika
Farine
1cc cumin
200 ml de concassée de tomates
Sel Poivre

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Préparation:

  • En mode dorer, dans une cuillère à soupe d’huile,  faire revenir la viande farinée puis les oignons et l’ail écrasé (ou haché)
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
  • Ensuite mettre en mode cuisson rapide pour 30 minutes.
  • Pour éviter que le fond attache à cause de la farine, ouvrir, remuer et prolonger la cuisson pour 30 minutes.

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Gratin andouille camembert Cookéo

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Ingrédients: Pour 4 personnes

1kg de pommes de terre

1/2 camembert de campagne

300g d’andouille

20cl de crème liquide

Préparation:

  • Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.
  • Déposer les pommes de terre dans le cookéo.
  • Ajouter l’andouille et le camembert coupés en morceaux.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter la crème, remuer et mettre en cuisson rapide pour 10 minutes.

Il se peut que Cookeo vous notifie qu’il n’y a pas assez d’eau. Pour ma part, j’ouvre, je remue la préparation et je referme. Au bout des 10 minutes, le fond sera gratiné.

J’ai versé la préparation dans un plat à gratin et remis à four chaud pour faire gratiner un peu.