Archives de Catégorie: Salade

Salade de Norbert

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Ou salade des amis… C’est une recette de salade de pâtes qui vient du Sud par Norbert qui venait d’Autriche. Ne cherchez pas à comprendre, seuls les initiés savent…

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Ingrédients: Pour 6 personnes

500g de nouilles savoisiennes

1 cervelas (200/300g)

Mayonnaise

1 petite boite de petits pois (130g)

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 oignon

1 boite d’ananas en morceaux sans le jus (340g)

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Préparation:

  • Cuire les pâtes.
  • Pendant ce temps, détailler les poivrons et le cervelas en dés.
  • Hacher l’oignon.
  • Dans un saladier verser les morceaux d’ananas, ajouter l’oignon, le cervelas et les petits pois.
  • Ajouter les pâtes égouttées.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter 5 à 6 cuillères à soupe de mayonnaise, bien mélanger.
  • Mettre au frais.

Une recette de Norbert par MJFrancois 😉

 

 

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Salade piémontaise

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Piémontaise

On dirait du Gloubi Boulga mais c’est bon!

Ingrédients :

Pour 6 personnes

5 tomates

5 oeufs

1 talon de jambon blanc

5 grosses pommes de terre

100g de crème

100g de mayonnaise

Le jus d’un demi citron

Préparation:

  • Faire cuire les pommes de terre et durcir les œufs.
  • Dans un saladier disposer les tomates, les pommes de terre, le talon de jambon et les œufs coupés en dés.
  • Préparer la sauce en mélangeant la crème le jus de citron et la mayonnaise.
  • Ajouter la sauce dans le saladier, saler, poivrer et réservez au frais.

Salade de chèvre et pommes

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Ingrédients :

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Pour 6 personnes

3 pommes

1 salade

200g de lardons

6 crottins de chèvre

Préparation:

  • Faire revenir les lardons dans une poêle, les égoutter sur un papier absorbant
  • Dans une poêle légèrement beurrée, disposer les pommes pelées et coupées en deux dans le sens de la largeur
  • lorsque les pommes ont pris couleur, les retourner et déposer dessus des moitiés de crottins

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  • Faire cuire doucement jusqu’à ce que le chèvre se réchauffe et commence à fondre
  • Assaisonner la salade, y ajouter les lardons
  • Dresser les assiettes en déposant les quartiers de pomme sur un lit de salade

Une recette de Didine

 

Conchiglies en salade

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Ou salade de pâtes simplissime!

Temps de cuisson: 20 minutes

Coût: 3 €

Ingrédients :

500 grammes de conchiglies (grosses pâtes en forme de coquillages ou Google est ton ami)

1 demi poivron rouge

1 sachet de miettes de surimi

Mayonnaise

Préparation:

  • Faire cuire les pâtes.
  • Couper le poivron en petits dés.
  • Dans un grand saladier, verser le surimi et le poivron puis les pâtes égouttées.
  • Ajouter mayonnaise, sel et poivre à votre gout. Mélanger puis mettre au frais.