Tarte multicolore

Ingrédients:

1 pâte à tarte feuilletée

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 oignon

1 brique de crème liquide

200g de lardons

3/4 de brique de chèvre

Préparation:

• Laver les poivrons et les détailler en petits morceaux, peler l’oignon et l’émincer
• Faire revenir ces légumes dans une sauteuse huilée
• Ajouter les lardons

• Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter la crème
• Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette
• Déposer les légumes sur le fond de tarte
• Ajouter le chèvre en tranches
• Enfourner pour 25 minutes

 

Tarte au thon

Ingrédients:

1 pâte à tarte feuilletée

2/3 tomates

1 boite de thon (140g)

1 c à soupe huile d’olive

3 c à soupe de crème

râpé

moutarde

Préparation:

• Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette, étaler de la moutarde sur le fond
• Couper les tomates en tranches et les déposer sur le fond de tarte
• Dans un saladier, mélanger le thon égoutté et émietté, l’huile et la crème. Saler, poivrer.

• Parsemer de râper, mettre au four pour 25 minutes

 

 

La tourte de belle maman

Une recette d’hiver à moindre coût pour un repas du soir bien copieux! A servir avec une salade verte. Si vous réussissez à trouver de la pâte feuilletée en cette période de galettes… Ce soir le rayon du supermarché était dévalisé!!!

Ingrédients:

(pour 6 gourmands)

2 pâtes feuilletées

400g de chair à saucisse

3 pommes de terre

3 cuillère à soupe d’huie

Préparation:

• Étaler la première pâte dans un moule à tarte et piquer le fond.
• Partager la chair à saucisses en quatre morceaux et les étaler sur le fond de tarte.
• Recouvrir avec les pommes de terres épluchées et coupées en rondelles (j’ai ajouté des champignons pour tester).
• saler, poivrer, répartir les trois cuillères d’huile sur les pommes de terre.

 

• Recouvrir avec la deuxième pâte et sceller les bords en faisant un petit repli.
• Découper un petit trou au milieu et y mettre une cheminée en carton (avec le carton de la pâte).

 

• Enfourner dans le four préchauffé à 220° pour 30 minutes.

 

Vous devrez peut-être ajuster la température selon votre four, le mien, ne cuit plus que par le dessus…

 

 

 

Tarte aux poireaux d’Amélie

 

Ingrédients:

1 ou 2 poireaux

1 pâte feuilletée

100g de lardons éminçés

100g de gruyère râpé

20cl de crème liquide

Préparation:

• Éplucher et laver les poireaux et les détailler en morceaux.
• Dans une poêle, faire revenir les lardons et les poireaux.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer.
• Ajouter le mélange lardons/ poireaux.
• poivrer, saupoudrer avec le gruyère, ajouter la crème liquide.
• Enfourner à four chaud 200° pour 20 à 25minutes.